原料配方 精制面粉2 000克(100%) 麥片500克(100%) 砂糖80克(4%) 酵母營(yíng)養(yǎng)液2克(0.1%) 食鹽44克(2.2%) 蜂蜜200克(10%) 酵母50克(2.5%) 脫脂奶粉60克(3%) 起酥油100克(5%) 水適量

制作方法 采用一次發(fā)酵法，攪拌好后的面團(tuán)溫度為26～27℃，發(fā)酵室溫度為28℃，發(fā)酵時(shí)間為2小時(shí)，醒發(fā)結(jié)束時(shí)的溫度為28.5～29℃，烘烤溫度200～205℃。

產(chǎn)品特點(diǎn) 具有麥片，蜂蜜風(fēng)味。