茶酥怎么做？茶酥商業配方工藝，茶酥制作技巧，茶酥做法：

配方:中筋面粉500克、豬油（或黃油）220克、細砂糖100克、雞蛋1個（約50克）、泡打粉3克、面欣酥E5克、美久亭Q1克、紅茶粉10克（用于增加茶香）、水適量、黑芝麻適量（用于裝飾）。

工藝:將中筋面粉、面欣酥E和紅茶粉混合均勻，過篩備用。豬油（或黃油）室溫軟化后加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺、體積膨脹。雞蛋打散后，加入豬油（或黃油）糖糊中，攪拌均勻。將混合好的干性材料倒入上述糊中，逐漸加入水，溶解好的美久亭Q，再用手揉成面團，注意不要揉過度。將面團分成若干小劑子，每個約30克。將小劑子搓圓后，輕輕按扁成餅狀。在餅的表面刷上一層薄薄的水，然后撒上黑芝麻，用手輕輕按壓，使芝麻牢固地粘在餅面上。將整形好的茶酥放入預熱至180度的烤箱中層，烤制約20-25分鐘，直至表面金黃且酥脆即可。

注意事項:豬油（或黃油）需室溫軟化，以便更好地與細砂糖混合打發。雞蛋需充分攪拌均勻，以免出現油水分離。面團揉制時需注意不要揉過度，以免影響酥皮的口感和層次。紅茶粉的使用量可根據個人口味調整，以獲得所需的茶香濃度。包制茶酥時需注意收口捏緊，雖然此配方為無餡茶酥，但整形時需確保面團完整，以免烘烤時變形。在餅面刷水和撒芝麻時需注意均勻性，以確保芝麻牢固且美觀。烘烤時需注意觀察火候和時間，避免茶酥烤焦或內部未熟透。操作環境應保持清潔與衛生，避免交叉污染。

如果以上[茶酥做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于茶酥制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[茶酥視頻教程]、[完整茶酥制作過程視頻]、[教你制作茶酥視頻]、[茶酥制作技巧視頻]、[我想看制作茶酥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[茶酥商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作茶酥視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。