1.大家好，今天給大家分享一個肉盒的做法，接下來看看是怎么制作的吧，首先稱取
中筋面粉500克，面欣酥A5克將它們干拌均勻，在稱溫水290克，糖5克，鹽5克，雞蛋25克，色拉油25克，將糖，鹽雞蛋，色拉油依次倒入溫水中攪拌溶解
把水倒入面粉中和成面團，將和好的面團用濕布蓋好，醒發10分鐘，揉疊一次，再次醒發10分鐘，再次揉疊一次。然后放入冰箱10-15度冷藏12-24小時（根據面粉筋度不同醒發時間不同）。
2,然后咱們在調制肉餡，把絞好的豬肉餡500克裝入盆中，稱取富磷聯C5克（用30-40℃溫水化開加入肉餡中），大豆蛋白15克，打攪均勻
水185克，食鹽8克，味精0.6克，味達蕾69#高倍肉精膏5克，糖3克，玉米淀粉50克。
1.食鹽、味精、味達蕾69#高倍肉精膏、白糖、玉米淀粉依次加入水中攪拌溶解。
3.將調制好的肉餡放入0-4℃冷柜腌制12-15小時。
將醒好的面放在案子上揪劑子搟成面皮，包入肉餡，成型，用手按壓，放入電餅鐺，烙制兩面金黃色即可出鍋。
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