香辣牛肉醬的做法
原料：牛肉500克、欣和豆瓣醬400克、干辣椒面100克、味達蕾69#10克，熟花生一把、熟白芝麻一把、姜、蒜、花椒面各適量。
做法：
1、牛肉洗凈切成塊。
2、放入料理機中攪碎。
3、姜切末。
4、蒜切末。
5、花生米烤熟去皮、放入保鮮袋中用搟面棍搟碎。
6、鍋中倒入油、油多一些、放入牛肉末炒熟炒散。
7、下姜末、干辣椒面和豆瓣醬翻炒均勻、炒出紅油。辣椒面的量可根據個人口味調節。
8、放入適量花椒面炒勻、炒出香味。
9、然后放花生碎和白芝麻炒勻。
11、最后加入蒜末和味達蕾69#炒勻即可。
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