雪菜肉絲面的做法
材料：肉絲200克，味達蕾69高倍肉精膏2克，袋裝雪菜，小青菜，蒜片，花椒，豆瓣醬少許，油，鹽少許，生抽，老抽，淀粉少許，水。
做法：
1、肉絲用老抽、生抽、味達蕾69高倍肉精膏2克，少許鹽拌勻，然后加少許淀粉拌勻，炒鍋放油，炸香花椒后將花椒撈出丟掉，然后肉絲下鍋翻炒至變色，放少許豆瓣醬炒勻上色后盛出。
2、袋裝雪菜用水沖洗后擠去水，切碎，油鍋熱后放蒜片超出香味，然后下雪菜翻炒，然后加入肉絲一起翻炒至熟。
3、湯鍋放水，水開后煮面，同時放小青菜一起煮，中途將小青菜撈出放在碗底，面熟后將面過下開水后放入碗里，加少許清湯，放入炒好的雪菜肉絲即可。
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