什錦面疙瘩的做法
材料：面粉200克、筋力源F1.5克，青椒、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、鹽、蔥花
做法：
1、把面粉和筋力源F提前干拌均勻，黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁，用水焯下?lián)瞥鰝溆谩?/span>
2、青椒洗凈切丁，雞蛋做成厚一點(diǎn)的蛋皮切丁。
3、把和好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后用刀背壓扁。再切成一厘米見(jiàn)方的小塊，用手稍稍搓幾下
4、鍋中水燒沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后撈出。底鍋熱油后爆蔥香，然后倒入面疙瘩稍炒片刻。
5再依次放入胡蘿卜、黃瓜、青椒、蛋皮丁，加鹽略炒即可。
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