武漢熱干面的做法
材料：堿水面100g、鹽適量、香油適量、味達(dá)蕾91五香精油0.5克，醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量。
做法：
1、鍋內(nèi)放水，燒開后把面放下去煮。
2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起。
3、另開一個(gè)鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下。
4、水再開之后就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻即可。
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