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配方:芒果200克、淡奶油200克、細砂糖20克、佳多美A10 4克、餅干100克、黃油30克、
工藝:將餅干碾碎成細末。將融化的黃油與餅干碎混合均勻,鋪入盒子底部,壓實形成餅干底。將芒果去皮切丁,備用。將淡奶油、細砂糖放入碗中,用打蛋器打發至七八分發。加入提前溶解的天喜佳多美A10 ,繼續攪拌均勻。在餅干底上鋪上一層芒果丁。再均勻鋪上一層打發好的奶油。重復以上步驟,根據盒子高度決定層數,最后一層以奶油封頂,并裝飾上芒果丁。
注意事項:選擇新鮮成熟的芒果,口感更佳。淡奶油需提前冷藏,確保打發效果。打發奶油時要注意控制速度和力度,避免打發過度導致奶油變得粗糙。組裝時要確保每一層都平整且緊密貼合,避免空隙。芒果奶油盒子做好后需冷藏保存,以保持口感和風味。食用前可稍微回溫,口感更佳。
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