武漢久久鴨貨腌料配方
日期：2020-05-06
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鴨脖10斤，富磷聯B40克，味達蕾90# 0.3g-1g/kg(以成品計算)，小米辣一斤，生姜200克，丁香兩克，大蔥200克，砂仁8克，八角20克，豆蔻12克，桂皮8克，排草5克，小茴香10克，草香茅5克，香葉2克，糖色150克，山奈10克，老湯10斤，草果10克，鹽300克，料酒100克，味達蕾13#3g-10g/kg(以成品計算)，味達蕾牌味粉20克，花椒10克，麻椒10克
武漢久久鴨貨腌料
鴨脖10斤，富磷聯B4
0克，味達蕾90# 0.3g-1g/kg(以成品計算)，小米辣一斤，生姜200克，丁香兩克，大蔥200克，砂仁8克，八角20克，豆蔻12克，桂皮8克，排草5克，小茴香10克，草香茅5克，香葉2克，糖色150克，山奈10克，老湯10斤，草果10克，鹽300克，料酒100克，味達蕾13#3g-10g/kg(以成品計算)，味達蕾牌味粉20克，花椒10克，麻椒10克
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