食材:面粉250g、面欣酥A3克、肉餡300g、油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、蔥花適量。
- 做法:
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2)分成適中的劑子,搟成大餅。
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3)肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調(diào)勻。
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4)把肉餡鋪勻,留出一-點(diǎn)地方不鋪肉餡。
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5)用刀把畫黑線地方切斷。
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6)用刀切開兩邊,再按照?qǐng)D片折疊起兩邊來(lái)。
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7)把折好的地方翻上去，再折兩邊。
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8)再翻上去。兩邊再折上去,輕輕按扁。
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9)煎鍋滴入少許油,待鍋熱時(shí)把餅放入,中小火煎制(要蓋蓋子)。
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10)煎至兩面金黃，出鍋。
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