原料:低粉200克、面欣酥A2克、糖40克、 黃油40克、水100克、蜜紅豆餡適量。
做法:
1)油皮,油酥分別和成面團。醒面20分鐘。
2)分成等量的小分,油皮裹上油酥收口搟長。
3)卷起來醒一會,再搟開。重復兩次搟圓,包上紅豆。
4)收口用手掌壓扁,刷上雞蛋液,放入預熱200度的烤箱,烘烤30分鐘。
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做法:
1)油皮,油酥分別和成面團。醒面20分鐘。
2)分成等量的小分,油皮裹上油酥收口搟長。
3)卷起來醒一會,再搟開。重復兩次搟圓,包上紅豆。
4)收口用手掌壓扁,刷上雞蛋液,放入預熱200度的烤箱,烘烤30分鐘。
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