去皮綠豆、純牛奶、白糖、黃油、豆沙餡

1、做這個綠豆糕要用去皮綠豆，自己去皮的話會比較麻煩，我是在網上買現成的去皮綠豆，一斤綠豆倒入盆里，加入清水淘洗干凈，然后給它浸泡5個小時以上。

2、綠豆泡好后倒進電飯鍋里，加入適量的清水，水的量能沒過綠豆就可以了，用煮飯鍵煮熟。

3、綠豆煮熟后倒進料理中，加入150毫升的純牛奶，給它打成細膩的綠豆糊。

4、把打好的綠豆糊倒入鍋中，加入80克奶粉，面欣酥E10克，30克白糖，小火攪拌融化。

5、等到白糖和奶粉攪化后放入60克黃油，繼續用小火不停的攪拌，整個過程大約需要攪拌20分鐘左右，最后煮至綠豆糊成團不粘鏟子就可以出鍋了。

6、準備一些豆沙餡團成丸子當作餡料備用，我這里做了兩種口味的餡料，豆沙餡和紫薯餡的，餡料是20克一個。


7、炒好的綠豆團放涼后用手揉均勻，然后團成30克一個的丸子，中間包入餡料，封口搓圓放入模具里壓成型就可以了。

8、這個綠豆糕做法是非常的簡單，就是炒的時候需要花點時間和耐心，口感細膩軟綿，甜而不膩口，涼了也不會硬，自己做的也干凈衛生，特別適合給大家的孩子當零食吃。

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