普通面粉300克；泡多源A5克；水根據(jù)實(shí)際情況；豬油按需；花椒粉按需；鹽按需

做法

先來(lái)和面，一點(diǎn)一點(diǎn)加水并同時(shí)用筷子攪拌，直到?jīng)]有干粉，樣成絮狀，注意一定要一點(diǎn)干粉都沒(méi)有了才能停止加水。(水就是自來(lái)水，涼的，可想而知你們得把作者逼成啥樣兒了才能給出如此溫馨的提示)

用手簡(jiǎn)單團(tuán)成團(tuán)即可，不需要揉光滑，蓋上蓋子醒10分鐘(面團(tuán)應(yīng)該是很軟的，軟就對(duì)了)

10分鐘后再揉一下，就會(huì)很光滑了(開始面團(tuán)可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)粘，揉幾下光滑了就不粘了，手上可以沾一點(diǎn)水防粘)蓋上蓋子再醒10分鐘

案板上撒多一些干粉，把面團(tuán)用刮板協(xié)助取出來(lái)一半放在干粉上，不用揉，渾身都給它裹上干粉

直接搟成一個(gè)圓形的薄面片，厚度在0.5mm左右。隨時(shí)撒干粉注意防粘。

把豬油均勻的涂在面片上

撒上花椒粉和鹽，用量根據(jù)自己口味

用刀從中心點(diǎn)沿半徑切個(gè)口子(這口子能看出是口子吧！誰(shuí)在問(wèn)切掉的面去哪兒了別怪我真懟你哦~來(lái)來(lái)來(lái))

卷卷卷卷卷，卷起來(lái)

封好口對(duì)折，把封口那頭放在下面，大致團(tuán)圓

用按壓的方法一邊按壓一邊搟成一個(gè)大餅，厚度在1cm左右即可(但也要根據(jù)自己鍋的大小來(lái)決定餅的大小哦，別你的鍋直徑10厘米，你非搟個(gè)20厘米的餅，那我40米的大刀允許你先跑39米)

熱鍋放一點(diǎn)油，油熱后轉(zhuǎn)小火，把餅放進(jìn)鍋里蓋上蓋子烙2-3分鐘

翻面前先在餅上淋一些油再翻，翻過(guò)去繼續(xù)蓋上蓋子烙2-3分鐘，慢慢會(huì)看到餅鼓起來(lái)了，就說(shuō)明已經(jīng)熟了，但別著急出鍋

待烙到兩面的顏色焦黃了再出鍋，看這顏色奪漂亮(中途時(shí)不時(shí)晃一晃鍋?zhàn)岋瀯?dòng)一動(dòng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，受熱會(huì)更均勻)

層層分明，連外皮都可以是透明的，酥脆，太好吃了。
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