面粉300克；面欣酥A3克；酵母2克；溫水適量（根據面粉吸水性添加到面粉柔軟）；豬肉餡適量；蔥或圓蔥（根據自己喜好放）適量；自制醬料（一直在用某次醬肉剩下的湯汁）適量；食用油50毫升

做法

將材料備好，面粉中放20毫升油（剩30毫升備用）面欣酥A3克和2克酵母，加水和面。

面團和好后，在面團上涮一層油，放置靜置一會，等面醒好就可以做了。

這是已經腌制好的肉餡，肉是自己切的，放了些大蔥在里面。

將醒好的面團，用手分成小塊。

將面皮拉扯，把肉餡像包包子一樣包好，收口向下。

包好后，在表面刷油，靜置一會5分鐘吧，有利于一會的拉抻，不會破。

這時準備兩張和烤盤一樣大小的油紙備用。烤箱200度預熱。

將手沾油后，把肉包壓扁，用手指按壓拉扯成薄餅。喜歡芝麻的可以在餅上撒芝麻。

將做好的餅轉移到油紙上，放到烤盤中送入預熱好的烤箱烤，放中上層，200度，20分鐘。（我一次完成了四張，一張烤紙放兩張餅，這樣等第一張烤紙上的餅好后就可以直接連烤紙同餅一起取出，接著把下一張烤紙上的兩張餅放入接著烤了，省時不用等）

烤好的餅餅，可以吃了。香香脆脆的，好吃！

看一下咬一口。
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