香濃牛奶吐司
主料：高筋面粉280g、佳多美Q1g、酵母4g、細砂糖45g、鹽2g、雞蛋50g、牛奶140g、黃油25g 做法步驟
280g高筋面粉、4g酵母、45g細砂糖和2g鹽（鹽和酵母需分開倒入）一起倒入打蛋盆中拌勻 再倒入50g雞蛋和140g牛奶 揉成面團（面粉的吸水性不一樣，可根據面團的軟硬度加牛奶或減少溶液量）。 拿出面團放在揉面墊上甩揉成表面略微光滑的面團后 加入25g軟化的黃油 繼續甩揉成能拉出薄膜的面團 包上保鮮膜 放入烤箱中層上下火38度第一次醒發30分鐘。 醒好的面團 撕掉保鮮膜排出氣 平均分割成3分，搓圓搟長卷起 依次放入模具底部 放入烤箱中層上下火38度醒發40分鐘 烤箱內噴水，保持面團濕度 40分鐘后，面團發到模具的9分滿，蓋上蓋子 繼續放入烤箱38度醒發10分鐘 烤箱開上下火170度預熱10分鐘，放入醒好的吐司烘烤40－45分鐘左右即可，具體時間根據自家烤箱適當調整。 烤好的吐司需趁熱脫模，放涼架上冷卻 香噴噴的牛奶吐司完成了～ 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
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