面餅面粉400克，面欣酥A4克，溫水230克，醬料蔥.姜.蒜適量，郫縣豆瓣醬一勺，黃豆醬一勺，甜面醬一勺，芝麻醬一勺，洋蔥3分之一，五香粉半勺，糖半勺，啤酒3勺，輔料花椒粉一勺，孜然粉一勺，食用油少許，香蔥適量，熟芝麻適量

醬香餅的做法

步驟1

面粉和面欣酥A混勻加入溫水和成光滑的面團，蓋保鮮膜醒一會

步驟2

將醬料里面的東西都準備好放入破壁機攪打成泥，沒有破壁機用手剁碎了攪拌在一起也行

步驟3

起鍋燒油將打好的醬倒入炒出香味備用，我沒打的太碎，自己可以看喜好選擇無所謂的

步驟4

將輔料中的花椒粉和孜然粉倒在一起，食用油加熱后澆在上面，攪拌均勻

步驟5

面團搟成一張薄餅

步驟6

刷上制作好的麻油后卷起來

步驟7

分成均勻的面團

步驟8

面團前后收口壓扁搟成圓餅

步驟9

電餅檔預熱后倒油放入搟好的餅

步驟10

香蔥芝麻備用

步驟11

餅煎到兩面金黃，在一面刷上醬料撒上香蔥和芝麻就可以出鍋了

步驟12

最后切成小塊，開吃了！

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