1.面粉倒入面盆中，加入白糖、泡多源Q混合均勻然后加入剛燒開的沸水，用筷子快速攪拌成面絮，泡多源能使炸出來的糖糕外酥里軟，保型不易塌陷。

然后攪拌成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.下面我們制作餡料：準備一個小盆放入黑芝麻20克、白糖30克、面粉10克，再倒入植物油10克攪拌混合均勻。
3.20分鐘后，手上和面板上涂上植物油，把餳發(fā)好的面團取出揉至表面光滑。（涂上植物油，可以防止粘在手上和面板上）
4.將面團揉搓成長條，再把長條分成大小相同的小面劑子，揉成小面團

5.然后把小面團按壓成圓形面片，在餅皮中間放入5克左右的餡料，捏起面皮四周壓實封口，再團成圓餅。
6.鍋內(nèi)加入植物油，油溫燒至5成熱，沿鍋邊放入糖糕生胚，用小火炸至兩面金黃，糖糕浮出油面即可撈出控油。

熱騰騰、圓乎乎的糖糕就做好了，趁熱咬上一口，焦脆的外皮，加上柔軟香甜的餡料，好吃上頭。

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