所用材料：面粉500克，酵母粉3克，面欣酥A5克、水300克。油酥：五香粉少許，花生油2勺，鹽適量，蔥末少許，面粉2勺。
做法步驟：
第二步：來做油酥，把花生油，蔥末，鹽，面粉，五香粉一起攪拌均勻，成為油酥。油酥只要是為了讓燒餅分層有味道。
第三步：把發酵好的面團揉勻，用搟面杖搟成面皮。
第四步：面皮不用很薄，大約0.8毫米就可以，把油酥均勻的抹在面片上面。
第五步：把面片卷起來，切成大小一致的小塊。
第六步：拿一個小劑子，按扁搟開，呈長舌狀。
第七步：卷起來，這樣就和包酥差不多，使烙制出的餅會更多層次。
第八步：全部搟好卷起來以后，再按扁，搟開，兩頭往中間折疊按扁。
第九步：搟開成成圖中的樣子，燒餅坯子就做好了。
第十步：把所有做好的燒餅坯子放到烤盤上，刷上蛋液。
第十一步：烤箱200度預熱5分鐘，改成180度放入烤盤上下火烤制大約15分鐘，表面呈金黃色即可出爐。
個個空心鼓大泡，里面多層又柔軟，超級好吃。
峰兒話語：
1，這一款燒餅很簡單，比蔥油餅好吃很多，沒有烤箱可以用平底鍋代替，小火烙制即可。
2，發酵面團做出的餅，口感更好，你可以試試。
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