準備材料：面粉250克，雞蛋2個、面欣酥C2克

輔助材料：白糖50克



【第一步】：我們先把面粉準備好，這里用到的是普面粉，倒入大碗里后再打入兩個雞蛋，然后用筷子攪成面絮狀，如果覺得面太干的話，也可以加一些牛奶進來，然后把它揉成團，這個面團的手感要稍微揉得硬一些，這樣在后面的環節中才好操作，再給它蓋上保鮮膜醒面15分鐘左右。



【第二步】：面醒好之后，我們在案板上多撒一些干面粉，取出面團直接用手按扁來，不需要揉面，接下然把它搟成偏厚一點的餅皮，再用菜刀切成大塊，我這里是切了三等分。



把它們疊在一起之后再改刀切成長條，這個長條的寬度約為一厘米左右就行，切好之后再把每一根小條用手搓一搓，讓它的形狀更加圓潤。

【第三步】：接下來炒鍋多倒一些食用油，等到鍋里油溫達到六成熱的時候，再把小面劑依次放入鍋中去炸，要注意哦，一定是要一條一條的放入鍋中。

【第四步】：然后往炒鍋倒入200克的清水，把白糖放進來，然后不停的攪拌把白糖攪至融化，開小火炒至糖汁鼓大泡的時候就可以把火關掉了。

（注意事項）

1.我們要炸這種小零食的時候，要用中小火炸，不能開大火，火一大就很容易炸糊，導致里面的水分還沒有被炸干，口感就不酥脆了。

2. 如果不喜歡吃的太甜食朋友，也可以用木糖醇或是紅糖來代替。

3.在最后一步拌糖汁的時候，還可以往鍋里撒一些熟芝麻，吃起來味道更香。

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