配料配方  （1）春季、秋季、冬季：無鉛皮蛋腌制劑核心料0.55千克、食鹽5千克、茶葉末1千克（96%純度）、氫氧化鈉5.5千克（或用98%純堿7.5千克，石灰塊14千克代替）、水100千克。  （2）夏季：無鉛皮蛋腌制劑核心料0.6千克、食鹽5千克、茶葉末0.5千克（96%純度）、氫氧化鈉6千克（或用98%純堿8.2千克，石灰塊15千克代替）、水100千克。  配料操作規(guī)程  先在拌料缸內放食鹽、茶葉末、氫氧化鈉（或用純堿、石灰），再用水攪拌到完全溶解，待料溫降到室溫；再用少量溫水溶解無鉛皮蛋腌制劑核心料后倒入上述料液中拌勻，靜置48小時使料液上下層均勻。 更多松花蛋配方百度搜索勺尖網(wǎng)！       免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。