食材

                                步驟

1. 40G溫水和40G黃油放入分中，隔水融化

2. 加入110G普通面粉、面欣酥E2克，和成面團，輕輕的揉幾下就可以了，靜置備用

3. 50G黃油隔水融化

4. 倒入60G低粉

5. 攪拌成團，用手輕輕揉成團，靜置備用

6. 香蕉切成小小塊，加入20G奶粉，30G細砂糖，拌勻成餡兒

7. 把水油皮和油酥各分割為8等份

8. 取一塊水油皮，包入一塊油酥，用樣的方法，把其它7份包好

9. 全部包好的，用保鮮膜蓋好

10. 取一個包好的面劑子，壓成長舌狀

11. 從較長的一側卷起

12. 把卷起的面團按扁，稍微搟兩下后，把面團調整90度，搟成長條，再卷起來

13. 我切成了四個等份，做的多但會比較小，也可以切成兩份，正好做一個

14. 搟成中間厚，四周薄的圓面皮兒，取一個面皮，花紋漂亮的朝外，包入適量香蕉餡兒

15. 蓋上另一個面皮，周圍捏緊

16. 用拇指和食指把面皮的邊兒從下往上翻折起來，緊挨著折好的花邊繼續翻折，折一圈形成完整的花邊

17. 用同樣的方法，全部制作完成

18. 放入預熱好200度的烤箱，33分鐘，中層，上下火，烤的過程請注意觀察顏色變化，如果太深請調低溫度，我的烤箱是33升的

19. 想不想咬一口啊，非常的酥，香蕉餡軟面的口感，非常成功

這是第n次的成品，最后的面團分成兩個等份，做出來的皮會厚些，更酥，真是非常的好吃，就是摺這個沒捏好，哈哈

酥的掉渣渣，又想吃了

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