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日本豆腐、玉子豆腐、雞蛋豆腐、雞蛋晶國內做法

日期：2019-09-17 作者：勺尖上的美食家瀏覽：979 評論：0

核心提示：日本豆腐、玉子豆腐、雞蛋豆腐、雞蛋晶國內做法食材：大豆100克，雞蛋600克，筋力源Q8克，變性淀粉50克，凈水500克。

日本豆腐、玉子豆腐、雞蛋豆腐、雞蛋晶國內做法

食材：大豆100克，雞蛋600克，筋力源Q8克，變性淀粉50克，凈水500克。

做法：

1.大豆加水浸泡6個小時，撈出。

2.加水500克磨漿，漿渣分離。

3.煮漿，開鍋加入筋力源Q，再煮5分鐘。

4.降溫至40度，加入變性淀粉，加入雞蛋液，攪勻。

5.上籠蒸15分鐘，出鍋涼透即可。

食用時調入生抽、食用鹽等調味料，稍加熱或不加熱，擺上香菜葉。

標簽： 日本豆腐玉子豆腐雞蛋豆腐雞蛋晶筋力源Q

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