含鉛松花蛋原始老配方（已淘汰，國家嚴(yán)禁使用黃丹粉、石灰等非食用物質(zhì)制作松花蛋）

主料：鴨蛋20個

調(diào)料：堿面85克、生石灰200克、黃丹粉1錢、食鹽50克、紫石灰50克、黃土750克、稻殼125克、水750克、

工藝：密封保存1個月即可。
               無鉛松花蛋新配方工藝（無鉛，安全合法）：
主料：鴨蛋20個。
調(diào)料：食鹽50克、佳多美M100克、食品加工助劑氫氧化鈉200克、食品加工助劑硫酸銅1克、黃土750克、稻殼125克、水750克。
工藝：1.食鹽和佳多美M、硫酸銅、氫氧化鈉、加入腌制水中，攪拌溶解。
           2.鴨蛋洗凈，放入腌制水中。密封保存1個月即可。
           3.稻殼與黃土拌勻加水活成泥糊，將腌好的松花蛋糊上稻泥，完成。