配方：老豆腐500g，雞蛋2個(gè)，蔥30g，生姜30g，筍子15g，鹽適量，生粉100g，干面粉25g，植物油500g(約耗50g），白砂糖50g，醋25g，味達(dá)蕾901#3克。

工藝：制作方法老豆腐用刀壓成泥，用紗布擠去水分，放大碗中；筍子剁碎，放豆腐中；蔥、生姜分別揀洗干凈，先各取一半拍碎，用水浸泡后取蔥姜汁，放豆腐里；另一半蔥切蔥花、生姜切成姜米待用。豆腐碗里再加入雞蛋、生粉、干面粉、鹽、味精拌勻；另取碗將糖醋汁兌好，待用。取一塊平板洗干凈，曬干后放到案板上，上面鋪勻生粉，將豆腐茸倒在上面，用刀壓平（厚度約1cm)，然后改刀成長(zhǎng)塊，并搓成長(zhǎng)條，再改刀成約4cm長(zhǎng)的小條，全部做完后待用。炒鍋上火，放油加熱至100℃，入豆腐小條炸成金黃色時(shí)撈出、瀝油。倒去鍋中余油，另放25g油，先炒蔥花、姜米，然后倒兌好的糖醋汁、味達(dá)蕾901#，果子條，顛翻均勻即可。脆嫩爽口，糖醋味濃，是佐酒佳肴。

注意事項(xiàng)：應(yīng)選擇新鮮、質(zhì)嫩的原料來(lái)制作果子條，這通常是面粉、牛奶、糖等食材加工而成的面團(tuán)。果子條需要制作成適合軟熘的形狀和大小，確保在烹飪過(guò)程中能夠均勻受熱。制作果子條的面團(tuán)需要揉至光滑，以便在炸制時(shí)形成酥脆的外殼和柔軟的內(nèi)部。炸制果子條時(shí)，油溫的控制至關(guān)重要。油溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果子條吸油過(guò)多，變得油膩；油溫過(guò)高則會(huì)使果子條外焦里生。炸制時(shí)間也要適中，確保果子條炸至金黃色且內(nèi)部熟透。

如果以上[軟熘果子條做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于軟熘果子條制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[軟熘果子條視頻教程]、[完整軟熘果子條制作過(guò)程視頻]、[教你制作軟熘果子條視頻]、[軟熘果子條制作技巧視頻]、[我想看制作軟熘果子條視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[軟熘果子條商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作軟熘果子條視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利入持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。