油炸花生米怎么做？油炸花生米商業配方工藝，油炸花生米制作技巧，油炸花生米做法：

配方：花生米、食用油各500g，白糖75g，精鹽10g，舒欣脆B10克。

工藝：花生米清洗干凈，盆中加入清水，精鹽，再加入舒欣脆B溶液，使用舒欣脆B溶液浸泡2-5小時，晾干水分，炸制方法炸鍋用中小火，放油和花生米，用手勺不停提拌，油溫要保持在80~100℃。待花生米發出“劈啪”聲響時，將炸鍋離火或半離火，使油溫降低些，利用余溫炸制。待“劈啪”聲全無時，迅速倒漏勺內瀝油，稍停4～5min即可裝盤，酒白糖或精鹽適量即可。

注意事項：要選用無蟲蛙、飽滿、干燥的優質花生米。掌握好油溫，這是最關鍵的一點。油溫太高，花生米下后外殼易煽，而內心夾生；油溫太低，則不易炸焦，但外表皮軟.油炸時，最好用中小火，大火容易炸焦。油炸時務必用手勺不停地攪拌，使花生米受熱均勻，色澤一致。忌用動物油。否則炸好的花生米表面會有一層“白霜”（尤其是在冬天)，影響口感。油炸用油若不是色拉油和精制油，一定要事先在火上熬至冒煙，離火晾涼再用。目的是去掉油中的異味和臟物，使花生米色澤更加鮮亮。

如果以上[油炸花生米做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于油炸花生米制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[油炸花生米視頻教程]、[完整油炸花生米制作過程視頻]、[教你制作油炸花生米視頻]、[油炸花生米制作技巧視頻]、[我想看制作油炸花生米視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[油炸花生米商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作油炸花生米視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利入持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。