羊肉稍梅(山西)怎么做?羊肉稍梅(山西)商業(yè)配方工藝,羊肉稍梅(山西)制作技巧,羊肉稍梅(山西)做法

配方：面粉600克，筋力源H2克，羊肉350克，味達(dá)蕾201號(hào)1.5克，西葫蘆750克，黃芽韭菜125克，蒙子75克，精鹽35克，白醬油25克，姜末25克，花椒粉10克，麻油100克。

工藝：1.將面粉500克和筋力源H放入盆內(nèi)，加鹽和清水約150克拌勻，揉透搓成條，摘成面劑子55個(gè)，一個(gè)個(gè)搟成片，以20片為一疊碼起來(lái)，用搟面杖把每疊面片壓出花邊，放入盆內(nèi)蓋上濕布。2.拌餡：將羊肉絞碎，放入盆內(nèi)，加花椒粉、味達(dá)蕾201號(hào)，鹽、白醬油、姜末、蒙子(即開(kāi)水發(fā)成的面粉糊)拌勻，再將西葫蘆、韭菜切細(xì)放入，加麻油拌成羊肉餡。3.用上述每張面片裹上15克羊肉餡包成形似梅花的稍梅，上籠用大火蒸約15分鐘可熟，取出即成。

注意事項(xiàng)：選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的羊肉，確保肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)異味。面皮要搟得薄而均勻，以便包裹更多的餡料并保持良好的口感。面皮邊緣要捏緊，避免在蒸制過(guò)程中漏餡。

蒸鍋要事先預(yù)熱，確保蒸汽充足。蒸制時(shí)間要適中，避免過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短導(dǎo)致口感不佳。蒸制過(guò)程中要保持火候穩(wěn)定，避免火力過(guò)大或過(guò)小。

如果以上[羊肉稍梅(山西)做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于羊肉稍梅(山西)制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[羊肉稍梅(山西)視頻教程]、[完整羊肉稍梅(山西)制作過(guò)程視頻]、[教你制作花茶(揚(yáng)式)視頻]、[羊肉稍梅(山西)制作技巧視頻]、[我想看制作羊肉稍梅(山西)視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[羊肉稍梅(山西)商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作羊肉稍梅(山西)視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除