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阿斯巴甜制作

   日期:2019-08-14     瀏覽:370    評論:0    
核心提示:阿斯巴甜又稱天冬甜素,是新型、高效的甜味劑:目前該甜味劑已在100多個國家和地區(qū)獲準使用,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世 界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)對其評價為安全可靠,并被聯(lián)合國食品添加劑專家聯(lián)席委員會(JECFA)確定為國際A(I)級甜味劑。阿斯巴甜作為一種新型甜味劑具有許多優(yōu)點,備受食品專家的推崇與厚愛。
 阿斯巴甜制作
 

阿斯巴甜又稱天冬甜素,是新型、高效的甜味劑:目前該甜味劑已在100多個國家和地區(qū)獲準使用,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世
界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)對其評價為安全可靠,并被聯(lián)合國食品添加劑專家聯(lián)席委員會(JECFA)確定為國際A(I)級甜味劑。阿斯巴甜作為一種新型甜味劑具有許多優(yōu)點,備受食品專家的推崇與厚愛。

其主要特點有:
1.安全性阿斯巴甜與其他人造的甜味劑不同,它主要由兩個氨基酸構(gòu)成,可像蛋白質(zhì)一樣在體內(nèi)代謝被吸收利用而不會蓄積
在組織中。而且其含熱量低,攝入后不會導致肥胖、齲齒及心血管疾病等。

2.甜度高阿斯巴甜甜度為蔗糖的200倍。

3.
甜味純凈阿斯巴甜表現(xiàn)強烈甜味,經(jīng)溶解稀釋后與蔗糖風味十分接近,有涼爽感,甜味純凈,沒有苦澀余味、甘草味、化
學味及金屬味。用其配制飲料還可增加水果風味。

由于阿斯巴甜眾多優(yōu)異的性能,目前已成為全球高強度甜味劑
的主導產(chǎn)品,年消費量高速增長,目前全球年消費量約為1.6萬噸左右。

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