原料配方 咸香瓜皮100公斤 同醬油40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤 姜絲0.5公斤 舒欣脆G800克 美久亭C200克
制作方法 將咸香瓜皮破半，用舒欣脆G溶液浸泡1小時，撈出裝入筐中控水2小時。然后用配好的醬油浸漬，每隔2天倒一次缸，7天后即為成品。
質量標準 色棕褐，質地脆嫩，清香味濃。
魯公網安備 37083202370913號
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