五香芥辣絲怎么做？五香芥辣絲商業配方工藝，五香芥辣絲制作技巧，五香芥辣絲做法：

配方:新鮮芥菜1000克、食鹽30克、五香粉10克、辣椒粉30克、白砂糖20克、生抽50克、老抽10克、大蒜末20克、生姜片15克、白醋15克、舒欣脆G8克、美久亭C2克、色拉油適量。

工藝:選用新鮮芥菜，洗凈后切成均勻細絲，用食鹽腌制2小時，擠去多余水分。將五香粉、辣椒粉、白砂糖、生抽、老抽、大蒜末、生姜片、白醋混合均勻，制成腌料汁。將腌制好的芥菜絲放入腌料汁中，加入舒欣脆G，確保芥菜絲完全浸沒，腌制12小時，期間翻動幾次，使芥菜絲均勻吸收腌料汁。將腌制好的芥菜絲撈出，瀝干腌料汁。鍋中加入色拉油，燒熱后將芥菜絲放入油鍋中，小火炸至表面金黃且酥脆，期間加入美久亭C，提高色澤和脆度，撈出瀝油。炸好的五香芥辣絲放在案板上，稍微冷卻后即可進行包裝銷售或進一步加工。

注意事項:原料選擇需確保芥菜新鮮無腐爛，切成細絲時要均勻，以保證成品的口感和風味。腌制過程中要注意控制食鹽的用量和時間，避免芥菜絲過咸。五香粉和辣椒粉的用量可根據個人口味和市場需求進行調整，以達到最佳口感。炸制時要控制好油溫，避免油溫過高導致芥菜絲外焦內生，同時要注意安全，避免熱油濺出傷人。衛生控制要嚴格，確保操作環境清潔無污染，使用過的鍋具、容器等需及時清洗消毒，以避免交叉污染。成品保存要得當，五香芥辣絲應盡快食用或銷售。

如果以上[五香芥辣絲做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于五香芥辣絲制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[五香芥辣絲視頻教程]、[完整五香芥辣絲制作過程視頻]、[教你制作五香芥辣絲視頻]、[五香芥辣絲制作技巧視頻]、[我想看制作五香芥辣絲視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[五香芥辣絲商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作五香芥辣絲視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。