原料配方 咸大頭菜500克 醬油30克 醬色50克 料酒25克 精鹽70克 生姜、白糖適量 五香粉、大料、味精各少許，舒欣脆G4克

3.取壇一只，將晾涼的汁倒入壇中，加入大頭菜浸泡，半月后即可取出食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 質(zhì)脆，味鮮，色澤褐紅。