制作方法 1.先用面粉0.5千克加水約250克和好，蓋上濕布餳15分鐘。另用適量面粉加適量煮熏肉的湯油、鹽、花椒粉和成油酥。

2.將餳好的面粉摘成3個面劑，一個個用搟面棍搟成寬而長的餅，搟時要先搟底部，后搟面部。最后各抹上以上的油酥10克，再入爐烙，烙時火要均勻，刷兩次油，烙熟后起六七層酥，現(xiàn)烙現(xiàn)吃，其味最美。