糖醋寶塔菜做法
（1)原料配方寶塔菜（俗稱地梨)5千克，胡蘿卜2千克，萵筍2千克，醋、糖各2千克，大蒜600克，食鹽1.5千克，舒欣脆G40克。
（2)制作方法將地梨洗凈；萵筍去皮洗凈，切塊；胡蘿卜去頂洗凈，然后晾干表面水分。將大蒜剝皮，搗成泥，與糖、醋、鹽拌和調成汁，裝入干凈缸中，如汁少則加涼開水調和。最后將加工好的地梨、萵筍、胡蘿卜投入壇中汁液內浸泡，密封存
放。
（3）產品特點甜、酸、脆、嫩，生津開胃。
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