制作方法 1.用盆一個(gè)放入清水500克，加鹽60克，黃瓜滾刀片出瓤不用，黃瓜皮放盆內(nèi)略腌，撈出擠干水分，盛在盆內(nèi)。

2.炒勺放香油加入花椒，炸熟撈出再放辣椒絲，炸成紅色加入調(diào)料，開鍋澆在黃瓜皮上扣盤燜透即可食用。