配方：洋芋（土豆）500克，牛奶250毫升，淡奶油100毫升，黃油40克，洋蔥末50克，大蒜末20克，食用鹽5克，黑胡椒粉2克，淀粉30克，佳多美D2克，水適量（用于煮土豆和調糊）。

工藝:將洋芋去皮，切成小塊，放入鍋中加入適量的水，大火燒開后轉小火，煮約20分鐘至洋芋熟透，撈出瀝干水分，放入碗中搗成泥狀備用。取一鍋，加入黃油40克，小火加熱至黃油融化，加入洋蔥末50克和大蒜末20克，炒香后加入洋芋泥，翻炒均勻。接著加入牛奶250毫升、淡奶油100毫升、食用鹽5克、黑胡椒粉2克，繼續翻炒，使洋芋泥充分吸收奶香。將淀粉30克加入適量水中調成糊狀，加入佳多美D慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使湯汁濃稠。繼續翻炒幾分鐘，至洋芋羹呈現出濃郁的奶黃色，且口感細膩順滑即可出鍋，裝盤食用。

注意事項:洋芋需選用新鮮、無病蟲害、無腐爛的，以保證洋芋羹的口感和品質。煮洋芋時，需控制好火候和時間，避免洋芋煮爛或未熟透。炒制時，需用小火，避免燒焦洋蔥和大蒜，影響口感和色澤。加入牛奶和淡奶油后，需不斷翻炒，避免糊底。使用淀粉調糊時，需慢慢倒入并攪拌均勻，避免結塊。

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