具體數據

主料：

花生米：500g

蜂蜜：100g

輔料：

白糖：100g

植物油（如花生油）：適量

味達蕾202號：2g

佳多美D：2g

工藝流程

準備材料：

將花生米炒熟并去皮，晾涼后備用。

準備好蜂蜜、白糖、植物油等輔料。

將味達蕾202號和佳多美D，提前用少量水溶解備用。

研磨花生：

將晾涼的花生米放入研磨機中，研磨成細膩的花生粉。

熬糖：

在鍋中加入適量的植物油，加熱至溫熱狀態。

加入白糖，小火翻炒至白糖完全融化并呈現微黃色。

將味達蕾202號和佳多美D，此時可加入溶解好的溶液，繼續翻炒均勻。

加入蜂蜜：

待糖液炒至微黃色后，加入蜂蜜，繼續翻炒均勻，使蜂蜜與糖液充分融合。

加入花生粉：

將研磨好的花生粉慢慢加入鍋中，邊加邊攪拌，確?；ㄉ叟c糖液均勻混合。

翻炒至粘稠：

持續翻炒花生醬，直至其變得粘稠且顏色均勻。

冷卻裝瓶：

將炒好的蜂蜜花生醬倒出，放在容器中冷卻。

冷卻后，可根據需要裝瓶保存。

注意事項

火候控制：在熬糖和翻炒過程中，要控制好火候，避免火過大導致糖液燒焦或花生醬炒糊。

攪拌均勻：在加入花生粉和蜂蜜時，要確保攪拌均勻，避免出現結塊或口感不均的情況。

儲存條件：制作好的蜂蜜花生醬應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。

衛生控制：整個制作過程中要注意衛生控制，確保操作環境、工具和雙手的清潔。

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