速凍藤椒雞米花怎么做？速凍藤椒雞米花商業配方，速凍藤椒雞米花制作技巧，速凍藤椒雞米花做法

大家好，今天給大家分享一款速凍藤椒雞米花的做法，  接下來看看是怎么做的吧。首先將500克雞胸肉沖洗一下。然后切成小塊。把肉塊放到盆里，然后稱取富磷聯B4克，泡多源E8克，它們屬于復配食品添加劑，加入富磷聯B和泡多源E可以使速凍藤椒雞米花膨松飽滿、外脆里嫩、口感糯脆、爛肉好咬。然后使用少許溫水溶解后加入，抓拌均勻，浸泡肉塊3小時。浸泡過程中抓揉幾次。將浸泡好的肉塊瀝干水分，再加料酒、生抽、鹽、 姜片，藤椒油10克、味達蕾901號1克， 這是天喜公司生產的味達蕾901號，它屬于復配增味劑，可以讓藤椒雞米花增加鮮味，去除腥味，味達蕾201號1克，它是梁山天喜公司推出的，起到增加肉香味，去除腥雜味的作用 ，再加入味達蕾69號2克，味達蕾69號是增香調味的。抓拌均勻，腌制1個小時。現在準備炸雞裹粉，低筋面粉130克、淀粉50克、面欣酥B2克，將他們混合均勻即成炸雞裹粉，將腌制好的雞塊先裹一層炸雞裹粉，過一遍清水，再裹炸雞裹粉，抖出多余鱗片，擺入盤子中，放入速凍柜中，以-38度的低溫速凍40-50分鐘。然后移入-18度的冷藏柜中進行長期保存。將速凍好的雞米花取出即可油炸，鍋中放油，油溫160度下入藤椒雞米花，小火炸至金黃酥脆即可出鍋銷售。這樣咱們的速凍藤椒雞米花就制作完成了，有想學習的老板點個關注收藏起來吧。做美食有秘密用天喜，關注我，找我不迷路！我們下期節目再見！

如果以上【速凍藤椒雞米花做法】達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于速凍藤椒雞米花的生產制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，   點擊這里鏈接。另外，你還可以在線觀看關于 【速凍藤椒雞米花做法視頻教程】、【完整速凍藤椒雞米花制作過程視頻】、【教你制作速凍藤椒雞米花視頻】、【速凍藤椒雞米花制作技巧視頻】 、【我想看制作速凍藤椒雞米花視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接】、【速凍藤椒雞米花商業生產、制作、操作視頻鏈接】等視頻鏈接地址點這里。在線觀看制作速凍藤椒雞米花的方法地址
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除