西瓜千層糕商業做法視頻教程！口感爽滑、凝固結實、有彈性不碎裂！#西瓜千層糕#筋力源#做美食有秘密用天喜
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準備材料：
西瓜：適量，用于打成西瓜汁
缽仔糕粉：150克（分兩份使用）
椰漿或牛奶：250毫升
白糖：30克、筋力源Q1克
第一步：準備西瓜，調配西瓜漿
把西瓜切成大塊，然后放進破壁機里。選擇果汁或者奶昔模式，給它打成汁。打好后，別忘了過濾一下，這樣口感會更細膩哦。
把150克缽仔糕粉分成兩份，先用其中一份。把缽仔糕粉放進西瓜汁里，充分攪拌，直到沒有顆粒為止。再給它過一遍篩，這樣蒸出來的糕更加細膩。
第二步：制作白漿
西瓜漿準備好了，咱們再來做白漿。拿個碗，倒入250毫升椰漿或者牛奶，再加30克白糖。接著把剩下的150克缽仔糕粉放進去，筋力源Q攪拌均勻，也是要到沒有顆粒的狀態。同樣，給它過一遍篩，這樣白漿就準備好了。
第三步：開始蒸制
先在蒸盤里刷一層油，這樣蒸出來的糕不容易粘盤。然后，先倒入一層西瓜漿，開大火蒸3分鐘，蒸到變色定型之后，再倒入一層白漿，繼續蒸3分鐘。就這樣，一層一層地蒸，最后一層蒸8分鐘就可以了。
蒸好后，讓它自然放涼，這樣就很容易脫模了。看看，這西瓜千層糕，Q彈軟糯，奶香濃郁，色彩艷麗，是不是既好看又好吃？而且，自己做的東西，沒有添加劑和色素，給孩子吃，安全又放心。
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這樣咱們的西瓜千層糕就做好了。做美食有秘密，用天喜關注我，找我不迷路，我們下期節目再見。
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