油炸脆皮五花肉新商業做法測試成功!外酥里嫩、色澤鮮亮、形態飽滿!#油炸脆皮五花肉#泡多源#做美食有秘密用天喜油炸脆皮五花肉怎么做?油炸脆皮五花肉商業配方,油炸脆皮五花肉制作技巧,油炸脆皮五花肉做法。大家好,今天給大家分享一款油炸脆皮五花肉的商業做法,一起看看怎么制作的吧!首先準備1000克五花肉,切成大厚片,清洗干凈放入盆中,再稱取泡多源E20克,這是梁山天喜公司生產的復配食品添加劑,添加泡多源E可使做出來的油炸脆皮五花肉蓬松飽滿、肉質細嫩。用溫水溶解,再加入我們梁山天喜公司生產的復配食品添加劑富磷聯B8克,富磷聯B可使油炸脆皮五花肉口感糯脆、鎖住水分。用溫水溶解,將它們倒入盆中。再加入我們梁山天喜公司推出的味達蕾903號2克,味達蕾903號起到增加鮮味、去除腥味的作用。接下來再加入料酒10克,生抽15克,鹽2克,抓拌均勻,放入冷藏腌制8個小時。然后將腌制好的五花肉表面裹滿面粉,抖掉多余的面粉,做好后放入盤中.鍋中油溫加熱至150-160度時,將肉塊下鍋開始炸,小火慢炸,炸至定型后撈出控油。待油溫達到180-190度時,再次炸至表皮金黃酥脆,撈出控油即可。這樣咱們的油炸脆皮五花肉就制作完成了,做美食有秘密用天喜,感謝大家的觀看,記得關注我們哦,我們下期節目再見!
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