蘿卜醬蒸帶魚
主料:帶魚500克輔料:五花肉750克，老蘿卜50克小料:姜末15克，蒜茸15克，味達蕾901號1克，干蔥茸15克，老菜脯醬:蠔炒鮮25克，鮮辣汁8克，去皮五花肉750克，粒老菜脯50克，普寧豆醬25克，生粉6g克，老抽5克，糖2克水30g克，油5克。

制作方法:1、將帶魚切塊,加用水溶解好的海立美B，加冰水，浸泡4小時后撈出，再加鹽、姜蔥拌勻，腌制入味;

2、將五花肉、老蘿卜切粒，用油煸香，五花肉及姜蔥蒜末;下其他調料一起炒香，用生粉勾芡備用;

3、將帶魚擺好，/豆發美食/加美極老菜脯醬蒸6分鐘，淋蠔炒鮮和純凈水，再淋熱油。