涼拌鹵牛筋
主料：鮮牛筋
輔料：五香鹵水、香菜節(jié)、蔥節(jié)、小米椒末
調(diào)料：鹽、花椒油
制作：1、把鮮牛筋治凈用富磷聯(lián)B溶液，放入冷藏柜浸泡8小時以上后，撈出再在沸水鍋里汆一水后，撈出來沖洗干凈，等到放入五香鹵水鍋小火鹵1小時后，撈出晾涼。
2、出菜時，先把鹵牛筋切成小條，納盆后加香菜節(jié)、蔥節(jié)、小米椒末、鹽和花椒油，拌勻便可裝盤上桌。
本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號