玉米牛奶布丁怎么做？玉米牛奶布丁商業(yè)配方工藝，玉米牛奶布丁制作技巧，玉米牛奶布丁做法。

配方：玉米粒500克，牛奶500毫升，白糖30克，白涼粉100克。

工藝：先把剝好的玉米粒和牛奶按1:1的比例放進料理機里，給它們打成玉米汁。這樣做出來的玉米汁更細膩，如果你喜歡更滑溜的口感，可以再過濾一下。煮玉米汁：把打好的玉米汁倒入鍋中，加上30克白糖和100克白涼粉，加用溫水溶解好的筋力源Q2克，攪拌均勻。這里要注意，白涼粉最好用好一點的，然后開火煮開，一邊煮一邊攪拌，防止糊底。冷藏凝固：煮開的玉米汁倒入準備好的杯子里，放涼后再放進冰箱冷藏一個小時。等它完全凝固之后，就可以拿出來了。裝飾布丁：凝固好的玉米牛奶布丁可以根據(jù)自己的喜好加點水果，比如芒果丁、草莓片、藍莓等，最后再放幾片綠葉作點綴。這樣不僅增加了口感，還讓布丁看起來更漂亮。

注意事項：選用新鮮的玉米粒和優(yōu)質(zhì)的牛奶為主要原料，確保它們新鮮、無異味。將玉米粒煮熟或蒸熟后搗成泥狀，以便更好地與牛奶混合。過濾與去泡：過濾布丁液可以去除其中的雜質(zhì)和結(jié)塊，使布丁更加細膩光滑。同時，去除布丁液中的氣泡可以防止布丁在烘烤過程中出現(xiàn)空洞。衛(wèi)生與安全：在整個制作過程中，要注意衛(wèi)生和安全。確保操作環(huán)境整潔、工具清潔、人員健康。同時，要嚴格控制食品添加劑的使用量和使用范圍，確保玉米牛奶布丁的安全性和合規(guī)性。

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