芋頭咸飯怎么做？芋頭咸飯商業(yè)配方工藝，芋頭咸飯制作技巧，芋頭咸飯做法。

配方：芋頭300克、大米200克、味達(dá)蕾903號、五花肉100克、干香菇、蝦米、蔥花、蒜末、生抽、老抽、鹽、胡椒粉等

工藝：將芋頭去皮洗凈后切成小丁，備用。炒制配料：熱鍋涼油，油熱后下入五花肉丁煸炒至出油，再加入蒜末、香菇丁、蝦米碎繼續(xù)翻炒出香味。加入芋頭：將切好的芋頭丁加入鍋中，與配料一起翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。煮飯：將大米洗凈后，加入適量的水（比平時煮飯的水量稍少一些），然后將炒制好的配料和芋頭均勻鋪在大米上，撒上適量的鹽、胡椒粉和味達(dá)蕾903號，蓋上鍋蓋開始煮飯。拌勻與出鍋：待飯煮熟后，用飯勺將飯和配料、芋頭充分拌勻，撒上蔥花即可出鍋享用。

注意事項：在煮芋頭咸飯時，要注意火候和時間的控制。一般來說，可以先將芋頭塊和配料炒香，再加入米飯和水一起煮。煮飯過程中要適時攪拌，避免米飯粘鍋或糊底。

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