配方：大豆200克豆功夫A5克清水適量糖適量花生、蔥花、辣椒油等配料

工藝：將大豆浸泡在清水中，時間最好在8-12小時左右，以便豆子充分發酵脫皮。將發泡的大豆放在鍋里用大火燜煮至爛，大概需要半個小時到一個小時。將燜煮好的豆子放入攪拌機中，加入適量的清水，攪拌成豆漿。將豆漿倒入鍋中，加熱至70-80度，立即熄火。將豆功夫A溶解在清水中，攪拌均勻。將豆功夫A倒入煮好的豆漿中，輕輕攪拌均勻。將豆漿倒入碗中，晾涼后放入冰箱冷藏2-3小時。豆腐腦凝固后，用勺子輕輕舀取到碗中，加入適量的糖。

最后加入花生、蔥花、辣椒油等配料即可。

注意事項:煮漿時要控制溫度和時間，避免溫度過高或煮漿時間過長導致豆腐腦粗糙、出品率低。漿沸騰后保持3-5分鐘把漿煮透即可。整個制作過程中需注意衛生與安全，確保食材新鮮、工具清潔、操作規范，避免交叉污染。

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