生漿法米皮怎么做？生漿法米皮商業(yè)配方工藝，生漿法米皮制作技巧，生漿法米皮做法。

配方：500克桂朝米，750克清水，筋力源D型2克。

工藝：首先稱取500克桂朝米，先用清水清洗兩遍，然后加水末過米粒浸泡6小時(shí)以上，將泡好的米撈出，再加入750克清水放入磨漿機(jī)中，進(jìn)行打漿，打到米漿細(xì)膩無顆粒狀態(tài)即可。將米漿使用篩網(wǎng)過濾，倒入碗中。再來稱取筋力源D型2克，這是天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，加入筋力源D可以使米皮筋道爽滑，而且不易斷裂。使用少許溫水溶解后倒入米漿中，攪拌溶解，接著加入小麥淀粉50克，邊倒邊打攪， 打攪均勻后，蓋上保鮮膜靜止1個(gè)小時(shí)即可。鍋中水燒開，將磨具擦點(diǎn)油，放入鍋中預(yù)熱，取出磨具倒入適量米漿，攤平，上邊如果有氣泡可以用手點(diǎn)一下，然后鍋中水再次燒開放入磨具，蓋上鍋蓋，大火蒸3-5分鐘，米皮鼓大泡就可以取出磨具，放入涼水中，上邊刷上一層熟油防粘，然后揭下來就可以了，脫膜，然后切條。采用自然降溫或空調(diào)降溫，徹底涼透后密封包裝，放入冷柜或空調(diào)室內(nèi)低溫10-15℃冷藏或銷售。 

注意事項(xiàng):選擇優(yōu)質(zhì)的桂朝米，確保米質(zhì)新鮮、無雜質(zhì)。米粒要浸泡足夠的時(shí)間，一般6小時(shí)以上，確保米粒充分吸水膨脹。打漿時(shí)要控制好加水量和打漿時(shí)間，使米漿細(xì)膩無顆粒。蒸制好的米皮需要自然降溫或空調(diào)降溫，徹底涼透后進(jìn)行密封包裝，并放入冷柜或空調(diào)室內(nèi)低溫冷藏或銷售，以保持米皮的新鮮度和口感。

如果以上[生漿法米皮做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于生漿法米皮制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[生漿法米皮視頻教程]、[完整生漿法米皮制作過程視頻]、[教你制作生漿法米皮視頻]、[生漿法米皮制作技巧視頻]、[我想看制作生漿法米皮視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[生漿法米皮商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作生漿法米皮視頻的方法地址