
全脂豆粉嬰兒食品怎么做?全脂豆粉嬰兒食品商業(yè)配方工藝,全脂豆粉嬰兒食品制作技巧,全脂豆粉嬰兒食品做法:
配方:全脂大豆粉500克,乳糖30克,植物油(如葵花籽油)20克,維生素A(50000IU/g)0.01克,維生素D(400IU/g)0.01克,佳多美D1克,純凈水適量(用于調(diào)配)。
工藝:將全脂大豆粉過篩,去除雜質(zhì)和結(jié)塊,確保粉質(zhì)細(xì)膩。將乳糖、植物油、佳多美D等原料按照配方比例稱量準(zhǔn)確,備用。將維生素A和維生素D用少量純凈水溶解,備用。將稱量好的全脂大豆粉、乳糖、植物油和大部分純凈水混合在一起,放入攪拌機(jī)中,攪拌均勻,形成細(xì)膩的糊狀物。將溶解好的維生素A和維生素D溶液,加入到攪拌好的糊狀物中,繼續(xù)攪拌均勻,確保所有原料充分融合。將調(diào)配好的嬰兒食品糊倒入蒸煮鍋中,用中火加熱,邊加熱邊攪拌,防止糊底和結(jié)塊。當(dāng)嬰兒食品糊開始變得粘稠且透明時(shí),轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-10分鐘,確保所有原料煮熟且達(dá)到安全殺菌的效果。將煮好的嬰兒食品倒入干凈的容器中,待其自然冷卻后,即可進(jìn)行包裝和儲(chǔ)存。
注意事項(xiàng):在選擇原料時(shí),要確保其質(zhì)量可靠,無雜質(zhì)和異味,且符合嬰兒食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。在調(diào)配和煮制過程中,要嚴(yán)格控制原料的比例和用量,以及火候和時(shí)間,確保嬰兒食品的營養(yǎng)成分均衡且符合標(biāo)準(zhǔn)。在冷卻和儲(chǔ)存過程中,要保持環(huán)境整潔,避免灰塵和雜質(zhì)污染嬰兒食品。同時(shí),要注意嬰兒食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件,避免過期或變質(zhì)食品對(duì)嬰兒造成危害。
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