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配方：紅棗120克、核桃60克、黑糖80克、雞蛋4個(gè)、低筋面粉160克、佳多美Q3克。 

工藝：將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入適量黑糖、牛奶或水和食用油，攪拌均勻。將低筋面粉篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌至無(wú)顆粒狀。加入切碎的紅棗和核桃，繼續(xù)攪拌均勻。將佳多美Q加入面糊中，輕輕拌勻。在干凈無(wú)水無(wú)油的容器中，將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)。將打發(fā)好的蛋白分次加入紅棗核桃黑糖面糊中，輕輕翻拌均勻，避免消泡。在電飯煲內(nèi)膽中涂抹一層黃油或食用油，以防粘底。將面糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，輕輕震幾下以去除大氣泡。選擇電飯煲的蛋糕模式或相應(yīng)的烹飪模式，開(kāi)始烹飪。烹飪完成后，等待電飯煲自然冷卻一段時(shí)間后再取出蛋糕。

注意事項(xiàng):確保紅棗、核桃新鮮、無(wú)變質(zhì)，紅棗需去核切碎，核桃需切碎以便更好地融入面糊。在攪拌面糊時(shí)，要注意手法和速度，避免面糊起筋或攪拌過(guò)度。

在烹飪過(guò)程中，避免頻繁打開(kāi)電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的受熱和成型。

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