藍(lán)莓奶油電飯煲蛋糕怎么做？藍(lán)莓奶油電飯煲蛋糕商業(yè)配方工藝，藍(lán)莓奶油電飯煲蛋糕制作技巧，藍(lán)莓奶油電飯煲蛋糕做法。

配方：雞蛋3個(gè)、低筋面粉100克、泡多源G1.5克、新鮮藍(lán)莓50克、奶油100克、白糖60克、牛奶40毫升、檸檬汁幾滴。

工藝：將雞蛋打入碗中，加入白糖和幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積膨脹、顏色變淺。將低筋面粉和泡多源G混合均勻后篩入雞蛋糊中，輕輕翻拌均勻。加入牛奶，繼續(xù)翻拌至面糊順滑無顆粒。將室溫軟化的奶油加入面糊中，輕輕攪拌均勻。將洗凈的藍(lán)莓輕輕拌入面糊中，注意不要過度攪拌，以免藍(lán)莓破裂。在電飯煲內(nèi)膽底部刷一層薄薄的油，以防粘底。將面糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，輕輕震幾下，排出面糊中的氣泡。將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇“蛋糕”模式或相應(yīng)的烹飪模式開始烹飪。烹飪時(shí)間根據(jù)電飯煲的型號和蛋糕的大小而定，一般約為40-50分鐘。

注意事項(xiàng):確保所有原料新鮮、無雜質(zhì)，特別是泡多源G、藍(lán)莓和奶油要品質(zhì)可靠。藍(lán)莓需提前洗凈并瀝干水分，避免帶入過多水分影響蛋糕的口感。奶油需提前室溫軟化，以便更好地與面糊混合。烹飪時(shí)間要根據(jù)電飯煲的型號和蛋糕的大小進(jìn)行調(diào)整。烹飪過程中要密切關(guān)注電飯煲的烹飪狀態(tài)，避免蛋糕過熟或未熟。

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