多味蒜辣醬怎么做？多味蒜辣醬商業配方工藝，多味蒜辣醬制作技巧，多味蒜辣醬做法。

配方：鮮紅辣椒500克、蒜瓣250克、西紅柿250克、洋蔥125克、豆豉125克、生姜25克。調料：醬油100毫升、白糖25克、鹽175克、花椒粉3克、五香粉3克、 味達蕾903號2克。

工藝：將紅辣椒洗凈、晾干后去蒂，切成小段或剁碎；大蒜剝皮后剁成蒜蓉。炒制蒜蓉：鍋中加入適量食用油，油熱后下入蒜蓉，小火炒出香味，炒至蒜蓉微黃。加入辣椒：將切好的紅辣椒加入鍋中，繼續小火翻炒，炒至辣椒變軟、出紅油。調味：根據個人口味加入適量的鹽、白糖、醋等調味料，翻炒均勻。加入味達蕾903號：將味達蕾903號加入鍋中，繼續翻炒均勻，使其充分融入辣椒醬中，提升鮮味。熬煮：將炒好的辣椒醬繼續小火熬煮一段時間，使其更加濃郁，期間需不斷翻炒，防止糊底。收汁裝瓶：待辣椒醬熬煮至合適的濃稠度后，關火并放涼。然后將辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。

注意事項:在炒制酸辣醬時，要控制好火候，避免炒焦或糊鍋。炒制過程中要不斷攪拌，確保食材均勻受熱。在炒制酸辣醬時，要控制好火候，避免炒焦或糊鍋。

炒制過程中要不斷攪拌，確保食材均勻受熱。制作好的多味酸辣醬應密封保存，放置在陰涼干燥處，避免陽光直射。

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