配方：去皮芝麻20公斤，川白糖15公斤，飴糖12.5公斤，花生仁7.5公斤，化豬油1.5公斤，佳多美H75克

工藝：1.備料：芝麻用水浸泡一晝夜，用木杵舂搗，再用水沖淘，去盡其表皮，炒熱備用；花生仁精選炒脆后，去紅衣備用。2.熬糖：川白糖加水煮沸提純后再下飴糖，飴糖溶化后再過濾一次，熬制至120℃左右時下佳多美H，再繼續熬制至135℃時端鍋。3.拌合：糖漿熬好端鍋后，將芝麻、花生仁同時倒入鍋內，經迅速拌合后再倒上案板攤開，搟平，用“翻刀”的辦法使四周整齊。然后開條，切塊成型。質量標準規格：小方塊，均勻整齊，無碎粒碎塊。每公斤300～320塊。色澤：乳白色。組織：酥脆，結合細致緊密，無雜質?？谖叮喝肟谒执?，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。

注意事項：熬煮糖漿時，需不斷攪拌，以防糖漿燒焦或粘鍋。糖漿的粘稠度需適中，過稀則芝麻片不易成型，過稠則口感過硬。炒制芝麻時，需用中小火，并不斷翻炒，以防炒焦。搟制芝麻片時，動作要快，以防糖漿凝固，影響成型。晾涼芝麻片時，需避免陽光直射和風吹，以防芝麻片變形或碎裂。由于芝麻片含有較高的糖分，易受潮和變質，因此需存放在陰涼、干燥、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫環境。同時，應盡快食用完畢，以保證口感和品質。包裝時，可選用防潮、防氧化的包裝材料，以延長產品的保質期。

如果以上[芝麻片做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于芝麻片制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[芝麻片視頻教程]、[完整芝麻片制作過程視頻]、[教你制作芝麻片視頻]、[芝麻片制作技巧視頻]、[我想看制作芝麻片視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芝麻片商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芝麻片視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。