干炸青椒怎么做？干炸青椒商業配方工藝，干炸青椒制作技巧，干炸青椒做法。

配方：青椒適量、面粉適量、淀粉適量、面欣酥B適量、鹽、胡椒粉等調味料適量、色拉油適量。

工藝：準備青椒：將青椒洗凈，去蒂去籽，切成適口大小的段或條。調制裹粉：在一個大碗中，混合面粉、淀粉、面欣酥B、適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。面欣酥B的加入可以使炸制后的青椒更加酥脆。裹粉：將青椒段或條逐一放入裹粉中，輕輕滾動，使其均勻裹上一層裹粉。注意抖掉多余的裹粉，以免影響口感。

炸制：鍋中加入足夠的色拉油，大火加熱至油溫約180℃（可以使用溫度計監控油溫）。將裹好粉的青椒輕輕放入油鍋中，保持中火炸制。炸制過程中要輕輕翻動青椒，以確保其受熱均勻。炸至青椒外皮金黃酥脆，內部熟透即可撈出瀝油。

裝盤與享用：將炸好的青椒撈出，裝盤即可。可以撒上適量的椒鹽或蘸醬食用，增添風味。

注意事項:選擇新鮮、皮薄肉厚的青椒，洗凈后去蒂去籽，切成適口的段狀或塊狀。青椒切好后，可以用鹽稍微腌制一下，擠去多余的水分，這樣炸制時更加酥脆。面糊不宜過稀或過稠，以免影響炸制效果。炸制時間要根據青椒的大小和油溫來調整，一般炸至金黃色即可撈出，保持青椒的酥脆口感。

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